Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia

Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia è un programma radiofonico dedicato al racconto dell’Italia più autentica, quella dei piccoli centri, delle tradizioni e delle eccellenze enogastronomiche che rendono unico il nostro Paese.

La trasmissione nasce con l’obiettivo di valorizzare il legame profondo tra territorio, cultura e gastronomia, raccontando come i prodotti tipici, le ricette della tradizione e il lavoro di produttori e artigiani possano diventare strumenti di promozione turistica e di identità locale.

Ogni puntata propone un viaggio tra borghi, paesaggi e storie di comunità, dando voce a esperti, produttori, operatori del settore e protagonisti della promozione territoriale. Attraverso interviste, racconti e approfondimenti, il programma accompagna gli ascoltatori alla scoperta di luoghi spesso meno conosciuti ma ricchi di storia, tradizioni e sapori autentici.

Borghi e Sapori non è soltanto un racconto gastronomico, ma un percorso culturale che mette in luce il valore delle tradizioni locali e il ruolo dell’enogastronomia come elemento centrale dell’identità italiana e della sua attrattività turistica nel mondo.

In questa puntata di Borghi e Sapori – Scoprendo l’Italia ci spostiamo nel Salento, la mia terra, tra tradizioni, profumi e sapori legati al periodo pasquale.

Con l’ospite Donato Perrone parliamo dei dolci tipici della tradizione salentina, del loro valore culturale e del legame con la festa, la famiglia e la memoria.

Un viaggio tra gusto e identità, dove ogni dolce diventa racconto e strumento per far conoscere un territorio anche lontano da casa.